Bay hơi là quá trình vật lý chuyển đổi chất lỏng thành khí. Nói chung, máy bay hơi là một vật thể chuyển đổi chất lỏng thành trạng thái khí. Có rất nhiều máy bay hơi trong ngành công nghiệp và máy bay hơi được sử dụng trong hệ thống làm lạnh là một trong số đó. Máy bay hơi là một bộ phận rất quan trọng trong bốn thành phần chính của hệ thống làm lạnh. Chất lỏng ngưng tụ ở nhiệt độ thấp đi qua máy bay hơi để trao đổi nhiệt với không khí bên ngoài, bốc hơi và hấp thụ nhiệt, và đạt được hiệu quả làm lạnh. Máy bay hơi chủ yếu bao gồm một buồng gia nhiệt và một buồng bay hơi. Buồng gia nhiệt cung cấp cho chất lỏng nhiệt cần thiết để bay hơi và thúc đẩy chất lỏng sôi và bốc hơi; buồng bay hơi tách hoàn toàn hai pha khí-lỏng.
Hơi nước sinh ra trong buồng gia nhiệt có một lượng lớn bọt lỏng. Sau khi đến buồng bay hơi có không gian lớn hơn, các chất lỏng này được tách khỏi hơi nước bằng cách tự ngưng tụ hoặc tác động của bộ phận tách nước. Thông thường bộ phận tách nước nằm ở phía trên cùng của buồng bay hơi.
Máy bay hơi được chia thành ba loại theo áp suất vận hành: áp suất bình thường, áp suất và giải nén. Theo chuyển động của dung dịch trong máy bay hơi, có thể chia thành: ① loại tuần hoàn. Dung dịch sôi đi qua bề mặt gia nhiệt nhiều lần trong buồng gia nhiệt, chẳng hạn như loại ống tuần hoàn trung tâm, loại giỏ treo, loại gia nhiệt bên ngoài, loại Levin và loại tuần hoàn cưỡng bức. ② Loại một chiều. Dung dịch sôi đi qua bề mặt gia nhiệt một lần trong buồng gia nhiệt mà không có dòng chảy tuần hoàn, nghĩa là chất lỏng cô đặc được xả ra, chẳng hạn như loại màng nổi, loại màng rơi, loại màng khuấy và loại màng ly tâm. ③ Loại tiếp xúc trực tiếp. Môi trường gia nhiệt tiếp xúc trực tiếp với dung dịch để truyền nhiệt, chẳng hạn như máy bay hơi đốt chìm. Trong quá trình vận hành thiết bị bay hơi, một lượng lớn hơi nước gia nhiệt được tiêu thụ. Để tiết kiệm hơi nước gia nhiệt, có thể sử dụng thiết bị bay hơi đa hiệu ứng và máy bay hơi nén lại hơi. Máy bay hơi được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp hóa chất, công nghiệp nhẹ và các ngành khác.
Máy hóa hơi dùng trong y học, thuốc gây mê dạng hít dễ bay hơi là chất lỏng ở nhiệt độ phòng. Máy hóa hơi có thể hóa hơi hiệu quả thuốc gây mê dạng lỏng thành khí và có thể điều chỉnh chính xác nồng độ đầu ra của hơi thuốc gây mê. Quá trình hóa hơi thuốc gây mê cần nhiệt và nhiệt độ xung quanh máy hóa hơi là yếu tố chính quyết định tốc độ hóa hơi thuốc gây mê dạng hơi. Các máy gây mê hiện đại sử dụng rộng rãi máy hóa hơi bù nhiệt độ-lưu lượng, nghĩa là khi nhiệt độ hoặc lưu lượng không khí trong lành thay đổi, tốc độ hóa hơi của thuốc gây mê dạng hít dễ bay hơi có thể được giữ không đổi thông qua cơ chế bù tự động, để đảm bảo thuốc gây mê dạng hít thoát ra khỏi máy hóa hơi. Nồng độ đầu ra ổn định. Do các tính chất vật lý khác nhau như điểm sôi và áp suất hơi bão hòa của các thuốc gây mê dạng hít dễ bay hơi khác nhau, máy hóa hơi có tính đặc hiệu của thuốc, chẳng hạn như máy hóa hơi enflurane, máy hóa hơi isoflurane, v.v., không thể sử dụng chung với nhau. Máy phun hơi của máy gây mê hiện đại chủ yếu được đặt bên ngoài mạch thở gây mê và được kết nối với luồng oxy riêng biệt. Hơi gây mê hít vào bốc hơi được trộn với luồng không khí chính trước khi được bệnh nhân hít vào.
